Kuidas kaunistada kooki mastiksiga kodus

Midagi ei suuda omavahel koogide maitset. Oma käest loodud kook on perepuhkustel populaarseim kui kondiitritoodete müük. Kodus keedetud pidulik aromaatne kook peab väljastpoolt vastama selle sihtkohale. Mitte iga naine ei tea, et mastiksiga kondiitritoodete kaunistamiseks ei pea olema professionaalne kondiitritööstus. Kook, mis on iseseisvalt ja armastatult kujundatud, suudab paljudel juhtudel ületada ostetud kolleege. Õppige, kuidas teha kaunist kaunistusi kooki mastiksist.

Näpunäiteid maktika ise valmistamiseks

Mastik on pulbristatud suhkruga valmistatud tainas. Seda saab valmistada tulevikus ja hoida külmikus suletud konteineris või konteineris. Mastic on viimastel aastatel saanud populaarseks kookide kaunistamiseks. Kui otsustate esmakordselt koduseid kooke mastiksiga kaunistada, kasutage väikestes kogustes kasutatavaid tooteid puhkuse eelõhtul. Niipea, kui mõistate, et joonistused ja lõuend on toodetud kiiresti ja kvalitatiivselt, võite jätkata piduliku magustoidu peamist kaunistamist.

Kasutatavad toiduvärvid võivad olla tehasest või looduslikud. Punaseks saab kasutada marjade, peet, rohelise spinati mahla, mustikad annavad sinise ja isegi lilla tooni. Kasutades kujutlusvõimet, saate luua eksklusiivseid unikaalseid teenetemärgi detaile, söödavaid jooni ja mitmekordseid mansetid kooki jaoks. Sellised pidulikud magustoidud näevad välja särav, elegantne ja originaalne.

Mastiksiga töötamise reeglid

Mastiksit kiht kõige paremini rakendatakse küpsise lamestatud kuivpinnale. Klaasi vältimiseks tuleks suhkru mastiksiga kaunistatud kooki hoida madala niiskusega, hermeetiliselt suletud pakendites, kilekottides. Roll mastiks on parem lauale, piserdada tärklise või pulbristatud suhkrut. Naha optimaalne paksus, mis ei purune, peaks olema 2-3 mm. "Loori" pinna suurus peaks ületama kooki pinda, siis mastiks selle kaalu järgi jääb kortsuseta, ilma kortsuseta.

Et tagada, et kookide pealekandmisel ei teki mastiks lehte, kasutage originaali meetodit:

• Mastiks asetatakse kahe suure tiheda polüetüleenist lehe vahel, mis on õlitatud taimeõli abil.
• Rullige paksuseni 2-3 mm.
• Eemaldage üks lehte polüetüleenist, tõmmake see ettevaatlikult kooki ja asetage kooki pinnale sujuvalt, seejärel eraldage teine ​​leht kile.

Et anda mastiks läiget pärast teenetemärgi pehme harjaga katta mesi viina lahusega (1: 1), viina aurustuda ja arvud ja on liibuv peegel lakitud pinnale. Hoidke valmis tulevikus võib kleepida kaua külmkapis. Peamine nõue - et konteiner suleti hermeetiliselt, õhu-free, et ei anna mastiks kuivad ja ilma puudu niiskuse kust mastiks "float".

Step-by-step meistriklassid kooki kaunistamiseks mastiksiga koos fotoga

Rakendamisega maiustuste operatsioonide kaunistus koogid toimus ilma igasuguste probleemideta, oleme valmis andma nõu ja väikesed nõuanded, mis aitavad isegi algaja kondiiter kiiresti kapten operatsiooni lõppfaasis valmistada pidulik magustoit. Enne valmistamist mastiksiga ja ornament tema lugege nimekirja toodetest ja materjalidest, mis teil olema käepärast.

Tähtis on videot hoolikalt jälgida, korrata küpsetamist etapid, mitte kaotada ühtki neist ja püüda oma ülesannet lihtsustada. Sellel magusajalal on oma iseloomu, kuid kohandades seda, saate iga perepuhkuse jaoks luua tõelisi meistriteoseid, ja kõik kodud ootavad uut magusat loomingut. Mõnikord muutub toodete standardne komplekt mitmekesisemateks, kuid sa ei tohiks seda oma äranägemise järgi midagi lisada, kui sul ei ole kondiitritööstuses piisavalt kogemusi.

Sünnipäevakoogi kaunistamine

Suurepärane puhkus sünnipäeva kohta ei jäta ühtegi isikut ükskõikseks. Alates inimese elu esimesest aastast on sellel päeval peaaegu alati kook flaunts laual. Eriti tähtis on temale kinni pidada, kui sünnipäeva vanus on tähistatud ümardatuga, enamuse vanusega. Magustoidu kaunistamine sünnipäeval võib olla temaatiline, seotud sünnipäeva inimese soovidega või tema tegevusega või standardse teenetemärgiga rooside, kummelite lillede kujul.

Vajalikud materjalid ja tööriistad

• Suhkrupulber.
• Kondenseeritud piim.
• Piimapulber.
• Sidrunimahl.
• Või.
• Toiduvärvid või looduslikud asendajad.
• Raud
• Skalka.
• Foolium.

Kooki kaunistamise etapid

1. Enne kooki kaunistamist veenduge, et küpsetatud koogid oleksid hästi jahutatud.
2. Konstruktsiooni koondatakse koogidesse, määrdudes neid valitud koostisosade valmistatud kreemiga.
3. Magustoidu väljanägemise vältimiseks on ülaosa ja küljed võrdsed, pehme koorega pehmendades ja pehmendades: vatitatud 200 g võid ja pool keedetud kondenseeritud piima.
4. Matsikaadi ettevalmistamiseks segage 160 grammi pulbristatud suhkrut ja piimapulbrit, lisage 200 grautaoni, niisutage tainas, kuni see muutub elastseks. Kui mastiks hakkab purustama, tuleks lisada sidrunimahla.
5. Mastiksuusika jagamine osadeks vastavalt kavandatud värvide arvule, lisage värvaineid.
6. Pärast lauale suhkrut sisaldava pulbri valamist kasutage kooriku katmiseks mastiksi põhikihi rullimiseks valtspinutit.
7. Kinnitage valtspint või kasutage ülaltoodud juhendit, kuidas polüetüleeni rakendada. Korralikult üle kotti. Kasutades spetsiaalset rauast, tõrgeteta mastiksi pind, liikudes keskelt, järk-järgult liigutades külgedele. Lõika ülejäänud servad.
8. Kooki alumine osa tundub ilusam, kui mastiksi servad on tehtud "seelikuna", puidust kleebist tõstes ja laine tekitades.
9. Järgmine samm on värvide loomine. Kasutades erineva läbimõõduga tassi ja tassi, lõigake ringid välja. Lisage need fooliumile, kui suurus väheneb, sulgege mõni leht fooliumist. Mida rohkem üksikasju mastiksid, seda luksuslikum on lill. Vajadusel painutage oma kätega kroonlehed.
10. Lõigake lehed vormi või tavapärase nuga. Loo maht, maalides lehtede veene ja andes neile loodusliku kuju.
11. Kaunista pinnaga lillide ja lehtede kimbud, luues unikaalse puhkuse kombinatsiooni. Koorega kirjutage sünnipäeva tervitusi, kui kuupäev on ümmargune, saate numbreid täpsustada.

Kooku kaunistamine: samm-sammult fotode juhised

Kastmete kaunistamine koos mastiksiga on terve kunst, mis on täpselt samasugune kui kondiitritooted. Meiktoote valmistamise retsepte, mida me juba kirjeldasime, kuid kuidas seda teha ja kuidas kooki mastiksiga kaunistada ilma probleemideta, mida me selles artiklis räägime.

Erinevatel juhtudel kasutatakse mastikut - see on heegeldatud pirukaid, mis on valmistatud erinevatest joonistest, kaunistustest ja mitmesugustest abiseadmetest.

Kui lihtne ja ilma probleemideta kooki teha

Kui järgite üsna lihtsaid reegleid ja nõudeid, siis see protsess ei anna mitte ainult rõõmu, vaid ka suurepärast tulemust. Kondiitritoodete kaunistamine koos mastiksiga ei võta palju aega ning selleks on vaja järgmist:

• kook ise;
• mastiks;
• suhkur, jahvatatud pulbrina;
• mastiksipasta kreem;
• veeretakistus;
• nuga;
• kondiitripaat.

Kook on parem valida käsnkook, tuleb koogid leotada siirupiga, levitada koorega ja asetada see külmikusse, et koor saaks külmuda. Saate seda teha mitu korda: kui koor levib mastiksist välja ja saadab selle külma, siis võta see ja manipuleerimine uuesti.

Nüüd võtame valmistoote mastiksid või valmistame eelnevalt oma kätega põhjalikult sõtkunud.

Nüüd peate kooki mõõtma, et mõista, mis suuruses mastiksitooni välja tõmmata. Ärge unustage, et kondiitritooted valatakse lauale, mida eelnevalt piserdatakse tärklise või pulbristatud suhkruga. Taigna paksus ei tohiks olla väiksem kui 3-4 mm, vastasel juhul pisar. Me peame kaunist ilutulist lappi üles tõmbama, nii et see katab täielikult ka kooki ja selle külgi.

Järgmine päevakorrapunkt - puhas võta mastiksiga, on võimalik tuul taignarull ja selle ülekandmiseks kook, sile ja taastuda, kuid seda väga hoolikalt.

Liigse taigna katkestamiseks asetage kook oma kohale, nii et sellega on mugavam töötada.

Järgmiste toimingute jaoks peame patisseri spaatlit abiga lõpuks tasandama ja tasandama.

Korrigeerige täpselt nuga kooki põhjaga ja meie ilus mees on valmis. Jääb ainult kaunistada seda mastikseid, lillede kompositsioone või kirjutist.

Siin on, mida ilus mees saab välja tulla, kui sa kapten kaunistamiseks kookide mastiksiga.

Muide, materjali, mille abil me kooki manseti, võib olla reljeefne ja isegi delikaatne. Selleks vajate erinevaid tööriistu, reljeefseid rulle, trafareid ja ratastega, mille abil saate sellist ilu teha nagu fotol. Tekstureeritud rippimine annab kookile veelgi suurema võlu.

Tähtsündmused tööl

Selle kondiitritootega töötamise esimest korda on see üsna raske, kuid see on ainult esimene kord. Ja kui käed ennast mõne kasuliku nägemusega, siis ei pruugi esimene pannkoog olla ühekordne:

• mastiks ei sisalda märga kondiitritooteid, aga ka koort, rikkalikult immutatud, liiga märgikoogusid ja muid asju;
• osade liimimiseks kasutage vett või munavalget;
• Kui mastik on pikka aega avatud õhus, siis kuivab see ära, nii et parem on ehteid ette valmistada;
• Mastiksikoogi kaunistamine on kõige paremini seatud vahetult enne serveerimist. Vastasel korral, kui kook on koos kaunistustega külmikus, absorbeerib niiskust ja kukub;
• jääke saab külmkapis hoida kuni kahe nädala jooksul, sügavkülmikus - kuni kaks kuud, tuleb see kõigepealt tihedalt ümbritseda kilega;
• mastiksit ei tohi valtsitud liiga õhukeseks, vastasel juhul on see keeruline töötada: see pisar, ja isegi õhukese kihi all on kõik kooki puudused paremini nähtavad;
• nii et tooted särada, kaetakse pärast kooki kaunistamist mee ja viina lahust;
• Kasutage kõige paremini jahvatatud pulbristatud suhkrut, kui terad puutuvad kokku teradega - see paratamatult puruneb;
• kasutada spetsiaalseid värve mastiksite või looduslike värvainete värvimiseks;
• silikoonvormide abil on parem mastiksiga kujukeste loomine, neid on lihtsam töötada;
• modelleerimiseks vajavad ka korstnad - need on tööriistad, mida kasutatakse plastiliini modelleerimisel.

Samal ajal on küsimus: kuidas kooki kaunistada mastiksiga kodus, ühendab palju muid, võrdselt olulisi küsimusi. Proovime neid mõista.

Kas mastiksiga pakendamiseks sobib kook? Fit peaaegu iga kook: biskviit, liiv, kallis. Kuid näiteks õrna sufli valmistatud koogid, kodulindude piim ei suuda mastiksi massi taluda, mistõttu on parem mitte kasutada neid selleks.

Kas ma pean naha kooki valmistama? See peaks olema ideaalsel tasemel. Juhend on järgmine: selleks peaks kook kõigepealt olema kaetud õhukese koorega ja asetada külmkapisse. See eemaldab pinnalt liigsed trummid. Seejärel saate paksu kihi kanda ja asetada see külmkapis tagasi. Ja viimane etapp on kuum nuga, mis sujutab kõik ebakorrapärasused ja jälle külmikusse.

Milline kreem sobib mastiksiks? Sellist kreemi ja immutamist tuleb valida, millest mastiksipasta ei voola. Ei ole vajalik ja ei soovitata kasutada jogurti, vahukoore, hapukoore jms koort. Mastic armastab kreemi, mis põhineb võil ja kondenspiimil.

Kujundite ja muude kaunistuste modelleerimiseks mastiksiga töötamise tunnused

Väga tihti on lapse kooki kaunistamiseks tehtud mitmesuguseid joonistusi - need on kõik kasulikud kujutised, lemmik pehmed mänguasjad ja mitte ainult pehmed. Sageli loomiseks selliste kaunistused mastiksi ei nõua spetsiaalseid tööriistu ja oskusi, kuid see oleks tore, et on oma arsenal erinevate maiustuste sarnaseid tööriistu, mida kasutatakse vormimise savi, siis ei ole isegi segada silikoon vormid ja muud vidinad.

Nii et vaatame, kuidas laste kooki kaunistada? Ideaalne on sünnipäeva poissi eelistuste rajamine. Lastel on sageli tellida kook vormis "wheelbarrows", "Luntik", "Shrek", "paha linnud", "Little Pony", "Masha", "Pokemon" ja muud kangelased. Kui aga pole erilisi eelistusi, siis peaksite end fantaasima või valima midagi, mida pole raske luua. Näiteks võib see olla mitte kolmemõõtmeline, vaid lamedad jooned, mida sa lihtsalt panid kooki. Kasutage erinevaid küpsiste kujusid või malle. Ja kooki abil saate panna täis muster kookile. See on võimalus masketi kooki kaunistamiseks algajatele.

Loomulikult on see punkt keerulisem - see on kolmemõõtmeline mastiksipasta, kuid pole midagi karta. Eriti kui sul on silikoonvormid, aga kui neid pole, siis kujutan ette, et mastiks on tavaline plastiliin. Pange end tervisele! Võite isegi järgida plastiliini kujukeste modelleerimise juhiseid, protsessid on praktiliselt ühesugused.

Kuid kondiitritoodete "plastiliin" arvandmete tegemisel peaksite arvestama mõningate nüanssidega:

• Mastiksu üksikasjad on parem üksteisega liimida vee või valgu abil;
• taim kuivab juba pikka aega õhku, nii et on parem teha arvnäitajaid ette;
• Hoidke ülejäänud mastiksipasta filmist ja külmkapis;
• kasutage mastiksite testi hõlpsa käsitsemise vahendeid.

Mõningad terminid, mida peate tegema mastiksipastatega

Mastiksiga kaunistamine algab endiselt terminoloogia ja tööriistade uurimisega, mis on töös kasulikud.

Komplekti korstnad. Karbid on sellised spetsiaalsed tööriistad, mis aitavad mastiksiga töötada. Komplekti kuulub väike ratas, erinevad noad, pulgad ja muud vajalikud tööriistad.

Mastiksivormid on spetsiaalsed hallitusseened, mille abil saate luua hämmastavaid, väga looduslikke jooni.

Lõikamine, lõikur, kolb. Kõik see moodustab mitmesuguste õiekompositsioonide loomiseks mastiksist ja mitte ainult. Väga kasulikud esemed kondiitritööstuses.

Need on peamised punktid, mida peate mastiksiga töötamisel teadma, kõik muu sisaldab kogemusi. Noh, me pakume silmade heegeldamiseks sammhaaval videomadeli:

Kinkide kaunistamine oma kätega

Kui sulle meeldib ahjukoogid, siis see artikkel on just teie jaoks! Käesolevas artiklis vaatleme mitmesuguseid võimalusi kookide kaunistamiseks oma kätega kodus. Kas muuta tavaline kook mastiksiga, martsipani, jäätumine, vahvel, šokolaad, Kuorrutus, vedelikud, kreemid, beseetooted, puuviljad, tarretis, kommid, tarretised ja Flouring. Uurime iga ehete koostisosa eraldi, loe valmistamise retsept ja loomulikult on see inspireeritud arvukatest ideedest.

Mõne kooki kaunistamise võimaluste jaoks on vaja spetsiaalseid materjale, nagu näiteks kondiitritüüpi pihustid, pärgamendipaber, terav õhuke nuga, erineva paksusega labad.

Maketi kaunistamiseks kook

Mastik on spetsiaalne koogi kaunistamiseks mõeldud tainas. See võib kooki ülaosast rullida ja katta, saate luua ka erinevaid loomade kujundeid, tähti, numbreid, lilli, lehte, aedu mustreid ja seda, mida teie kujutlusvõime tahab.

Mastiksiga töötamise peamine reegel on see, et see peab töötama väga kiiresti, kuna see koheselt külmub. Kuid on väljapääs! Kui teete ornamentiivi, hõõruge soovitud tükki ja pakendage ülejäänud mastiksid filmile. Suured joonised võivad kuivada.

Mastikretsept # 1

Koostis: kondenspiim, piimapulber või koor, pulbristatud suhkur, toiduvärvid (valikuline). Koostisosade arv rida sõltub kooki suurusest.

Ettevalmistus: Võtke sügavaid nõusid ja segage pulbristatud piim või koor suhkrupulbriga. Lisage kontsentreeritud piim järk-järgult ja segage hästi. Sa peaksid saama elastne tainas, mis ei jää sinu kätele kinni. Lisage toiduvärv tilkhaaval ja segage tainas. Pärast valmistamist kohe pakke mastiksit kilega.

Mastikretsept # 2

Koostis: vesi, sidrunimahl või sidrunhape, või, tuhksuhkur, tärklis, altee (valge närimine altee), toiduvärvid (valikuline).

Küpsetamisprotsess: sulatage paar safiiri, soovi korral lisage tilgu toiduvärvi. Seejärel lisa vesi ja veidi natuke sidrunimahla või sidrunhapet. Sega hästi ja segu lisatakse 50 grammi võid. Eraldage pulbristatud suhkur ja tärklis eraldi suhtega 1: 3. Lisage tärklisest koosnevad segud järk-järgult segule ja segage taigna umbes 10 minutit. Pärast valmistamist kohe pakke mastiksit kilega.

Soovitan videomakterit vaadata!

Ma soovitan mastiksist valmistatud koogide fotogaleriiki!

Tordikunst koos martsipaniga

Martsipan on pähklimasmus, mis koosneb mandlipunjast ja suhkrust. Selle eeliseks on see, et see sobib ideaalselt kuju, on piisavalt elastne ja sellel on hämmastav, delikaatne maitse. Sellest on mugav luua kõik dekoratsioonielemendid - väikesed joonised, kooki kattekiht ja ruumilised kaunistused.

Martsipani retsept

Koostis: 200 grammi suhkrut, veerand klaasi vett, 1 klaas kergelt röstitud mandleid, või.

Küpsetamisprotsess: koorige võilehed mandleid ja peenestage see segistis või riivis. Küpsetage siirup suhkrust ja veest. Siirupi konsistents peaks olema paks. Piserdage jahvatatud mandleid siirupiks, segage ja küpseta 3 minutit. Võtke kauss ja määrige see hästi võiga. Vala martsipan kaussi. Jahuta martsipan ja lase see läbi liha. Martsipan on valmis! Kui see osutub vedelikuks, lisage pulbristatud suhkur. Kui martsipan on väga paks, lisage veidi keedetud vett.

Soovitan seda videot vaadata!

Soovitan martsipanile koogite fotogalerii!

Kookide kujundamine ariesi abil

Aising on jääv muster, mis näeb aknast välja nagu talvekujundus ja maitseb krõmpsu jääga. Aysingi eelised seisnevad selles, et see on piisavalt tugev, ei levi, see säilitab täiuslikult maiustuste pinnale. Seda saab kanda üle kõva šokolaadiglasuuri, mastiksi, fondant. Väärib märkimist, et pind, mille abil saab ariesi rakendada, ei peaks levima ega tohi olla kleepuv. Aistingut kasutatakse praetud süstlaga, seejärel valmistoode pannakse külmkapis edasiseks tahkestamiseks. Pits, sildid ja mustrid on väga ilusad.

Aysingi retsept

Koostis: 3 muna, 500-600 grammi pulbristatud suhkrut, 15 grammi sidrunimahla, 1 tl glütseriini.

Tootmisprotsess: jahtuge kõik koostisosad, raseerige nõusid ja pühkige see kuiv. Võtke munad, eraldage munakollased valgud. Hõõruge valke, lisage glütseriin, sidrunimahl ja suhkrulisand. Hõõruge, kuni see muutub valgeks. Katke mass filtri ja asetage külmkapis 1 tund, et õhumullid lõhkeda. Ising on valmis, saate kooki kaunistada!

Soovitan vaadata 2 hämmastavat meistriklassi! Esimesena on üksikasjalikult näidatud, kuidas värvida kooki ariesi abil. Teises etapis räägitakse üksikasjalikult, kuidas teha šikk roose ariesist.

Soovitan ariesi kaunistatud koogike fotogaleriiki!

Kookide kaunistamine vahvlitega

Vahvlid on materjalid lillede kaunistamiseks, erinevad joonised, joonised. Need on valmistatud krõbedast vahvlitangast. Samuti on populaarsed vahvlikoorest valmistatud valmistoidud. Seda dekoratsiooni saate osta kondiitritoodetes, supermarketites või internetis. Sõltumatult ei pruugi piltidega valmistatud vahvlid välja tõmmata, sest teil on vaja toidu tindid ja erivahendeid. Vahvlite eelised on, et need ei purune, täiesti vormitud ja sulatamata. Kuid neid saab kasutada ainult kooki valgel pinnal, sest leotamise ajal võib pilt olla küllastunud tume koorega.

Vahvitseri disainieeskirjad

1. Kooki pind peab olema täiesti ühtlane.
2. Põhjus võib olla paks õli, mastiks, glasuur.
3. Pilt kehtib kooki tervele pinnale.
4. Pange pilt lauale selga ülespoole, määrige see õhukese kihina vedela mesi, valge moosi või suhkrusiirupiga. Protsess viiakse läbi silikoonharjaga.
   
5. Pange kujutis kookile.
6. Kergelt suruge käte alla õhu välja laskmiseks, seejärel asetage salvrätik.
7. Peida pildi servad pehme koorega, mis on tupsutatud kondiitrisüstlasse.
8. Lisandit vahvel kook seega: Joonis lauale tagaküljel kuni määre õhuke kiht vedelat mett, moosi või kerge suhkrusiirup ja jääda kook. Kas promazhte ainult kesklinnas ja moodustavad avatud õis või liblikas tiivad tõstatatud.

Soovitan videomakterit vaadata!

Kookide kaunistamine šokolaadiga

Šokolaadit peetakse kookide klassikaks dekoratsiooniks. See koostisosa on täiuslikult kombineeritud küpsiste, suffli, mousse, puifija ja erinevate kreemidega. Šokolaadi eelised on, et seda saab sulatada mis tahes kuju ja kui šokolaad on külm, siis see ei purune ega lahustu. Kookide kaunistamiseks võite kasutada šokolaadi - must, valge, piimjas, poorne.

Kookide valmistamine šokolaadiga

1. Kooki kaunistamiseks šokolaaditükkidega saate riivis šokolaadibaari ja puista see kookiga.
2. Kaunistada kook lokid, veidi sooja šokolaad, siis võta õhuke nuga, vaid köögiviljade lõikur ja lõika õhukesteks ribadeks, nad kohe hakkavad Curl. Nendest saate luua stiilseid mustreid.
3. Siin on veel üks võimalus kooki kaunistamiseks aiakujuliste mustritega, pealdiste ja joonistega. Sulage šokolaadibaur auruvannil. Asetage šokolaad kondiitsiinis süstlasse. Võtke pärgament paber ja joonista mustrid. Pange süstal koos puderpaberiga kondiitrisüstlaga. Asetage pintsett külmikusse, et šokolaad jämesksaks. Eemaldage ettevaatlikult šokolaad pärgamendist ja kaunite kooki. Kui te pole joonistuses tugev, leidke Internetist ilus muster, printige see välja, lisage sellele pilt läbipaistva pärgamentpaberi ja kopeerige see lihtsalt.
4. Selle kooki kaunistamiseks šokolaadilehtedega peate vajama puu või toatainete tõelisi lehti. Lehed pestakse ja kuivatatakse. Sulata šokolaad auruvannil ja asetada see silikoonharjaga lehe sees. Pange külmkappi ja kui see on külm, eemaldage hoolikalt šokolaad lehest ja kaunista kook.
5. Teine loominguline viis kooki kaunistamiseks on valmistatud kirsidest ja šokolaadist. Eraldage luudest, panege iga kirss sulatatud šokolaadis ja kaunista kook.

Soovitan seda videot vaadata!

Soovitan šokolaadiga kaunistatud koogite fotogaleriiki!

Kooki viimistlus glasuur

Praegu on šokolaad, peegel, marmelaad, karamell, mitmekesine, pehme, piim ja kreemjas glasuur.

Retsept šokolaadiglasuurile

Koostis: 1,5 tl piima, 2 tl kakaopulbrit, 1,5 tl suhkrut, 40 grammi võid.

Ettevalmistus: Võtke kauss, asetage kakao, suhkur, võidutükid ja valage piima. Pane tulele, sulatage ja keetke 5-7 minutit. Kastke kook suure nuga šokolaad glasuuriga ja asetage külmkapis edasiseks karmistamiseks.

Soovitan videomakterit vaadata!

Karamellklappi retsept

Koostis: 150 grammi soojas vees, 180 grammi peene suhkru, 2 tl maisitärklist 150 g rasvhappe koor, 5 g Želatiinlehe.

Küpsetamise protsess: leotage želatiin vees, segage kreem tärklisega, sulatage suhkur praadimismahutis kuni helepruuni värvini. Lisage koort sooja veega tärklise ja suhkruga. Keetke karamelli lahustamiseks. Ära unusta segada segu pidevalt. Seejärel valage see koore, segage, jahutage ja lisage pundunud želatiin. Kastke kook karamellklõpsuga laia nuga abil ja asetage külmkappi edasiseks karmistamiseks.

Soovitan videomakterit vaadata!

Marmelaadiglasuurte retsept

Koostis: 200 grammi ühe värvi marmelaadi, 50 grammi võid, 2 supilusikatäit rasvkoore, 120 grammi suhkrut.

Küpsetamisprotsess: sulatage marmelaad auruvanni või mikrolaineahjus, lisage hapukoore, või ja suhkur. Sega segage ja asetage see tulele. Küpseta glasuur pidevalt 10 minutit segades. Glaze veidi jahtuda. Katke kook marmelaadiga glasuuriga, kasutades laia nuga, ja asetage külmkappi 3-4 tunni jooksul edasiseks karmistamiseks.

Ma soovitan glasuuriga kaunistatud koogike fotogaleriiki!

Kreemi kaunistamine krevettidega

Koor on universaalseks kaunistuseks koogidel. Neile on väga mugav kirjutada õnnitlused, teha aedraamistikku, lopsakaid roose. Toiduvärvid lisatakse tihti koorele.

Rasvane kreem retsept

Koostis: 100 grammi võid, 5 spl suhkrut, toiduvärvid.

Valmistamine: sulatage võid auruvannil või mikrolaineahjus. Pöörata, et see oleks valge ja kohev. Lisage kondenspiim, segage hästi ja jagage koore portsjoniteks. Lisage soovitud värvi värv iga koore serveerimiseks. Asetage koor küpsetuspüstlisse ja looge ilu, seejärel saatke kook külmale, nii et kreem jäigemaks.

Soovitan videomakterit vaadata!

Ma soovitan õlireostusega kaunistatud koogide fotogaleriiki!

Piimakooki kaunistamine

Vahvakreem on originaalne luksuslik, mahukas ja delikaatne viimistlus. Nende valmistamine ei nõua spetsiaalseid tooteid. Piimakooki kaunilt kaunistamiseks vajate kondiitritooteid. Kreemi abil peate töötama piisavalt kiiresti. Olge ettevaatlik, et kõik koostisosad ja tööriistad oleksid valmis. Kooki pind peaks olema sile ja mitte eriti kleepuv.

Vahukoorekreem

Koostis: pool liitrit rasvarikka kreemiga 33%, kotikese vanilli, 100-200 grammi suhkrut puuda, 1 kotike želatiini Kiirtoit, toiduvärvid (valikuline).

Ettevalmistus: koor asetage külmkapis 12 tunniks. Sügavas konteineris valage jahutatud koor. Võtke veel üks sügav konteiner, valage see jäävette. Asetage konteiner koorega jäävee konteinerisse. Lahustage želatiin pakendil näidatud viisil. Pühkige koor segistiga (ära kasutage segisti, kuna vaht ei tööta). Pehuge neid, kuni vaht muutub piisavalt tugevaks. Lisage suhkrupulbrit ja vanilje, seejärel segage seguga. Õhukese ojaga lisage lahustunud želatiin. Asetage koor süstlasse ja kaunite kooki.

Soovitan videomakterit vaadata!

Ma soovitaksin vahukoore kaunistatud koogi fotogaleriiki!

Meree koogide kaunistamine

Beze on lumevalge, karge ja väga maitsev viimistlus. See on paigutatud šokolaadi, moosi või koore kihti.

Meringue retsept

Koostis: klaasi pulbristatud suhkrut, 5 jahutatud muna, vaniljega kotike (valikuline).

Valmistamine: Eraldage valke jämesooladest, valage valke kuiva madala rasvasusega sügavale anumale. Väästa valke kuni lopsaka konsistentsini (10-15 minutit). Järk-järgult valage pulber (1-2 tl) ja lahustage see kohe. Lisage vanill ja lahustage see hästi. Soojendage ahi 100-kraadiseks, katke pangatäht pärgamendipaberiga ja viige valgu vaht kondiitritoodete süstlasse. Valgusegu pressitakse küpsetusplaadile, luues ilusaid palli või muid jooni. Beeze kuivatatakse, kuid seda ei küpseta, sõltub ahju tulevikus olev aeg toorikute suurusest. Ligikaudne kuivatusaeg on 1,5-2 tundi.

Soovitan videomakterit vaadata!

Ma soovitan neitsiga kaunistatud kookide fotogaleriiki!

Kooride kaunistamine puuviljadega

Puuviljad on maitsvad, terved ja sisaldavad suures koguses vitamiine. Need kujutavad kooki erekordselt maitsekompositsioonide ja rikkalike värvidega. Lihtsaim viis puuviljadega kaunistamiseks on viilutatud maasikate, kiivide, apelsini, mango ja muude puuviljade fänniks panemine. Saate luua terve puuvilja lõuendi, mis sobib ideaalselt loomulikus želees.

Retsept

Koostis: värsked puuviljad ja marjad, puuviljaželeed - kerge mahl, näiteks õun 600 ml, klaas pulbristatud suhkrut, 1 pakend pulbristatud želatiini.

Valmistamisprotsess: valage želatiini klaasi mahlaga ja laske turjal paika panna. Valmistage puuvili, koor neid ja lõigake need väikesteks ilusateks viiludeks. Kiivid ja banaanid lõigatakse ringidesse, õunad ja apelsinid - poolrõngad, maasikad - pooleks, vaarikad, murakad, kirsid - jäävad tervikuks. Vesivannis sulatage želatiin, lisage sellele järelejäänud mahl ja suhkrupulber. Tõmmake segu, kaunilt asetage puu marli ja asetage külmkapis. Kui jämes kergelt jäigeneb - nihutage see kooki, muutes konteineri üle. Soovi korral maskeerida servi võikreemiga või vahukoorega. Pange kook külmikusse.

Soovitan videomakterit vaadata!

Soovitan puuviljadega kaunistatud kookide fotogaleriiki!

Kooku želee kaunistamine

Jelly näeb välja väga kena ja avaldab positiivset mõju inimeste liigestele. Jelly täitmine sobib suurepäraselt erinevate puuviljadega. Siiski on võimalik kaunistada kook puhtal kujul, kuid saate kaunistada tippu tarretis eeltäidetud kookospähkli piserda või pähklid, olla originaalne ja läbimõeldud kontseptsioonile kaunistamiseks!

Retsept želee täitmiseks

Koostis: 600 ml mahla (võite võtta erineva värvi mahla), 1 pakend kiiresti lahustuvat želatiini, klaas pulbristatud suhkrut.

Ettevalmistus: imetage želatiin 1/3 mahlusest ja laske sellel paisuda. Seejärel sulatage želatiin paari jaoks mahla abil. Segage pulbristatud suhkur ja ülejäänud mahl, valage vormidesse ja asetage külmkapis. Vala 100 ml želati ja asetage mõnda aega külmkapis, nii et see võib haarata. Pange kook vormis, mis on 3 cm kõrgem kui see. Pange koorega želee täitmine ja kaunistage želees peal valuvormidega. Aroomi aitamiseks on kerge valmistada pressimisvorme. Piisab, kui viia aroomi muda üle aed, seejärel keerake magustoidu. Pange kook külmkapis 10-12 tundi ja ärge unustage hallitust eemaldada enne serveerimist. Kui soovite puuviljajoogi täidisena valmistada, valmistage see želati nagu ülalpool kirjeldatud viisil. Asetage see lühikeseks ajaks külmikusse, et seda püüda. Asetage želee kaunilt asetatud puuviljamaale, tasasega spaatliga ja asetage see külmikus üleöö. Söödajoogid ei puruneks, lõigake see sooja nuga.

Soovitan seda videot vaadata!

Ma soovitaksin želatiga kaunistatud koogite fotogaleriiki!

Kookide kaunistamine koos kompvekkidega

Candy on laste lemmik hellus. Lapsed pööravad tähelepanu kooki disainile, mitte toodetele, millest kook tehti. Püüdke kaunistada kooki võimalikult eredalt ja loovalt laste puhkuseks. Võite kasutada igasuguseid kristalliseerusid, välja arvatud kommid. Kooki pind peaks olema paks ja viskoosne, näiteks - vahukoor, õlikook, glasuur.

Võimalused koogide ja maiustuste kaunistamiseks

1. Kooki külgi saab kaunistada šokolaadibaaride või -lauakestega, üleval on dražeed.
2. Väike toffee on ideaalne mustri või kirja loomiseks kreemil pinnal või valge glasuurina.
3. Marmelaad lõigatakse ruutudeks ja kaunistatakse kooki pind valge löögi või vahukoorega.
4. Ümarad kommid kaunistavad küljed hästi ja pannakse 3 kooki kooki keskosas.

Soovitan seda videot vaadata!

Soovitan kookide kaunistatud fotogaleriiki!

Marmelaadiga kook kaunistamiseks

Marmelaad on suurepärane materjal kookide kaunistamiseks. Nad võivad luua erinevaid värve ilusaid jooniseid. See on plastmaterjal ja seda on lihtne töötada.

Retsept

Koostis: 50 g tumedat šokolaadi, eri värvi marmelaadi, mastiksit või martsipanit.

Ettevalmistus: võtke pärgament paber ja joonista pilt lihtsa pliiatsiga. Kandke kiht mastiksit või martsipan õhukese kihiga pärgamendiks. Edastage pilt sellele, lisage leht ja keerake seda valtspinnaga. Sulatage 50 grammi tumedat šokolaadit, asetage seejärel kondiitrisüstlasse. Pro joonista šokolaadiga muster. Värvimaterjali sulatatakse erinevates mahutites, seda saab teha veevannis või mikrolaineahjus. Täida pilt marmelaadi soovitud värvidega. Pange külmkapis 3 tundi. Samuti võib kooki kaunistada erineva kujuga sulanud marmelaadiga. Tsitruse ja kuubiku viilude abil saate lilli teha. Sulamata marmelaadi kaunistamiseks mõeldud kooki pind peab olema kleepuv, näiteks - õlikook, vahukoor.

Soovitan seda videot vaadata!

Soovitan marmelaadiga kaunistatud koogite fotogalerii!

Kookide kujundamine pritsimise teel

Piserdamine on ükskõik millise kooki jaoks universaalne teenetemärk. On suur hulk sprinkleid: lillide, tähtede, pallide, ruutude, ringide, liblikate kujul... Nad on väga rikkaliku värviparameetriga. Leiad paljude värvide, kuldsete, hõbedaste, pulberkristallidega ülevooludega. Pähklite, šokolaadi, kookospähklirakkude, küpsisekreemikute ja merede laialdane levitamine.

Puuviljade kookide kaunistamise viisid

1. Pulbrit kasutatakse ainult kleepuva pinnaga. Piserdage kooki, kui jäätis, koor, koor ei külmuta.
2. Kui soovite akvaariumi efekti luua, kasutage želeesi täitmist ja piserdamist. Vala pool želeedest, külmuta, puista ja puista ära ja valage järelejäänud želee. Keerake kihti kapslitest suurte puistatega ja teie kook on uskumatult ilus!
3. Piserdades kooki külgmisi servasid, pange kook suurema rätikuga. Piserdage pulbrit kooki külgedelt ja rätikust, seejärel tõmmake kooki küljed ettevaatlikult, piserdades rätikut.
4. Tehke muster järgmiselt: võtke paberitükk, lõigake kooki kuju, joonistage soovitud muster, muster, kiri, number. Lõika pilt välja. Kook kooki panna mustriga, mitte kooki pinnale. Hõrega pritsite ja piserdage malli.

Soovitan seda videot vaadata!

Soovitan paberile kaunistatud kookide fotogaleriiki!

Pradajate mastiksist kooki kaunistamine

Kuidas kaunistada kooki mastiksiga kodus

Midagi ei suuda omavahel koogide maitset. Oma käest loodud kook on perepuhkustel populaarseim kui kondiitritoodete müük. Kodus keedetud pidulik aromaatne kook peab väljastpoolt vastama selle sihtkohale. Mitte iga naine ei tea, et mastiksiga kondiitritoodete kaunistamiseks ei pea olema professionaalne kondiitritööstus. Kook, mis on iseseisvalt ja armastatult kujundatud, suudab paljudel juhtudel ületada ostetud kolleege. Õppige, kuidas teha kaunist kaunistusi kooki mastiksist.

Näpunäiteid maktika ise valmistamiseks

Mastik on pulbristatud suhkruga valmistatud tainas. Seda saab valmistada tulevikus ja hoida külmikus suletud konteineris või konteineris. Mastic on viimastel aastatel saanud populaarseks kookide kaunistamiseks. Kui otsustate esmakordselt koduseid kooke mastiksiga kaunistada, kasutage väikestes kogustes kasutatavaid tooteid puhkuse eelõhtul. Niipea, kui mõistate, et joonistused ja lõuend on toodetud kiiresti ja kvalitatiivselt, võite jätkata piduliku magustoidu peamist kaunistamist.

Kasutatavad toiduvärvid võivad olla tehasest või looduslikud. Punaseks saab kasutada marjade, peet, rohelise spinati mahla, mustikad annavad sinise ja isegi lilla tooni. Kasutades kujutlusvõimet, saate luua eksklusiivseid unikaalseid teenetemärgi detaile, söödavaid jooni ja mitmekordseid mansetid kooki jaoks. Sellised pidulikud magustoidud näevad välja särav, elegantne ja originaalne.

Mastiksiga töötamise reeglid

Mastiksit kiht kõige paremini rakendatakse küpsise lamestatud kuivpinnale. Klaasi vältimiseks tuleks suhkru mastiksiga kaunistatud kooki hoida madala niiskusega, hermeetiliselt suletud pakendites, kilekottides. Roll mastiks on parem lauale, piserdada tärklise või pulbristatud suhkrut. Naha optimaalne paksus, mis ei purune, peaks olema 2-3 mm. "Loori" pinna suurus peaks ületama kooki pinda, siis mastiks selle kaalu järgi jääb kortsuseta, ilma kortsuseta.

Et tagada, et kookide pealekandmisel ei teki mastiks lehte, kasutage originaali meetodit:

• Mastiks asetatakse kahe suure tiheda polüetüleenist lehe vahel, mis on õlitatud taimeõli abil.
• Rullige paksuseni 2-3 mm.
• Eemaldage üks lehte polüetüleenist, tõmmake see ettevaatlikult kooki ja asetage kooki pinnale sujuvalt, seejärel eraldage teine ​​leht kile.

Et anda mastiks läiget pärast teenetemärgi pehme harjaga katta mesi viina lahusega (1: 1), viina aurustuda ja arvud ja on liibuv peegel lakitud pinnale. Hoidke valmis tulevikus võib kleepida kaua külmkapis. Peamine nõue - et konteiner suleti hermeetiliselt, õhu-free, et ei anna mastiks kuivad ja ilma puudu niiskuse kust mastiks "float".

Step-by-step meistriklassid kooki kaunistamiseks mastiksiga koos fotoga

Rakendamisega maiustuste operatsioonide kaunistus koogid toimus ilma igasuguste probleemideta, oleme valmis andma nõu ja väikesed nõuanded, mis aitavad isegi algaja kondiiter kiiresti kapten operatsiooni lõppfaasis valmistada pidulik magustoit. Enne valmistamist mastiksiga ja ornament tema lugege nimekirja toodetest ja materjalidest, mis teil olema käepärast.

Tähtis on videot hoolikalt jälgida, korrata küpsetamist etapid, mitte kaotada ühtki neist ja püüda oma ülesannet lihtsustada. Sellel magusajalal on oma iseloomu, kuid kohandades seda, saate iga perepuhkuse jaoks luua tõelisi meistriteoseid, ja kõik kodud ootavad uut magusat loomingut. Mõnikord muutub toodete standardne komplekt mitmekesisemateks, kuid sa ei tohiks seda oma äranägemise järgi midagi lisada, kui sul ei ole kondiitritööstuses piisavalt kogemusi.

Sünnipäevakoogi kaunistamine

Suurepärane puhkus sünnipäeva kohta ei jäta ühtegi isikut ükskõikseks. Alates inimese elu esimesest aastast on sellel päeval peaaegu alati kook flaunts laual. Eriti tähtis on temale kinni pidada, kui sünnipäeva vanus on tähistatud ümardatuga, enamuse vanusega. Magustoidu kaunistamine sünnipäeval võib olla temaatiline, seotud sünnipäeva inimese soovidega või tema tegevusega või standardse teenetemärgiga rooside, kummelite lillede kujul.

Vajalikud materjalid ja tööriistad

• Suhkrupulber.
• Kondenseeritud piim.
• Piimapulber.
• Sidrunimahl.
• Või.
• Toiduvärvid või looduslikud asendajad.
• Raud
• Skalka.
• Foolium.

Kooki kaunistamise etapid

1. Enne kooki kaunistamist veenduge, et küpsetatud koogid oleksid hästi jahutatud.
2. Konstruktsiooni koondatakse koogidesse, määrdudes neid valitud koostisosade valmistatud kreemiga.
3. Magustoidu väljanägemise vältimiseks on ülaosa ja küljed võrdsed, pehme koorega pehmendades ja pehmendades: vatitatud 200 g võid ja pool keedetud kondenseeritud piima.
4. Matsikaadi ettevalmistamiseks segage 160 grammi pulbristatud suhkrut ja piimapulbrit, lisage 200 grautaoni, niisutage tainas, kuni see muutub elastseks. Kui mastiks hakkab purustama, tuleks lisada sidrunimahla.
5. Mastiksuusika jagamine osadeks vastavalt kavandatud värvide arvule, lisage värvaineid.
6. Pärast lauale suhkrut sisaldava pulbri valamist kasutage kooriku katmiseks mastiksi põhikihi rullimiseks valtspinutit.
7. Kinnitage valtspint või kasutage ülaltoodud juhendit, kuidas polüetüleeni rakendada. Korralikult üle kotti. Kasutades spetsiaalset rauast, tõrgeteta mastiksi pind, liikudes keskelt, järk-järgult liigutades külgedele. Lõika ülejäänud servad.
8. Kooki alumine osa tundub ilusam, kui mastiksi servad on tehtud "seelikuna", puidust kleebist tõstes ja laine tekitades.
9. Järgmine samm on värvide loomine. Kasutades erineva läbimõõduga tassi ja tassi, lõigake ringid välja. Lisage need fooliumile, kui suurus väheneb, sulgege mõni leht fooliumist. Mida rohkem üksikasju mastiksid, seda luksuslikum on lill. Vajadusel painutage oma kätega kroonlehed.
10. Lõigake lehed vormi või tavapärase nuga. Loo maht, maalides lehtede veene ja andes neile loodusliku kuju.
11. Kaunista pinnaga lillide ja lehtede kimbud, luues unikaalse puhkuse kombinatsiooni. Koorega kirjutage sünnipäeva tervitusi, kui kuupäev on ümmargune, saate numbreid täpsustada.

Kuidas kujundada kook mastiksiga uueks aastaks

Sa harva kohtuvad inimesega, kes ei oota uusaasta. Issandad hakkavad ette valmistama seda, hoides toitu ja jagades omavahel retsepte kõige maitstavate roogade jaoks. Esimest korda on magustoidud, sõltumatud keedetud koogid. Et üllatada ja palun oma pere ja külalisi uusaastaks, valmistada temaatiline viimistlus mastiksist, mis vastab talvepühale. Eriti huvitav viimistlus näeb välja järgmise aasta sümboliks vastavalt Ida-kalendrile, mis on tehtud vahukommutatsiooni mastiksiga.

Vajalikud materjalid ja tööriistad

• Suhkrupulber.
• Marshmallow.
• Gel toiduvärvid.
• Sidrunimahl.

Kooki kaunistamise etapid

1. Maiustused marshmelou 220 g vala lusikatäis vett ja kaks supilusikatäit sidrunimahla. Pange mikrolaineahjus 15 sekundiks kuumutamiseks. Candies peaks suurenema.
2. Peske mass lusikaga, lisage järk-järgult 400-500 g pulbristatud suhkrut. Ärge valage kohe pulbrit.
3. Valmis mastiksiga tainas on hästi sõtkutud käed, jagatud mitmeks osaks - mansettide pingutamiseks ja uue aasta kujunditeks, mida saab värvida õigetes värvides.
4. Hoidke dekoratsioonide üksikasju või valmisdessat suurtes kilekottides külmkapis.

Kuidas katta mastiksiga lastekook

Kooki kaunistamiseks lapse mastiksiga peate näitama natuke kujutlusvõimet. Lastele, kes on alla kolme aasta vana, see on huvitav näha arvud laste ülimoodne kapsas, kus toonekurg kujul kõristid ja püramiide. Vanem laps on rahul igasuguste söödavate loomade ja mänguasjadega. Tüdrukud, kes meeldib Barbie nukud pärast näeme kook vormis oma armastatud printsess on hea meel, ja poistele kook vormis masinad, meeldejääv üllatus.

Vajalikud materjalid ja tööriistad

• Želatiin.
• Sidrunimahl.
• Suhkrupulber.
• Toiduvärvid (looduslik või imporditud kvaliteet).

Kooki kaunistamise etapid

1. Valmistades jahutatud torud kaunistamiseks, taseerime nende pinnale koorega ja moodustame suhkru mastiksi aluse, nagu ka eelmistes retseptides, mis katavad pinna.
2. Laste kooki joonised võivad olla želatiinid, nad külmuvad vähem ja lapsed neile meeldivad, meenutades neile närimisesid. Selleks valmistada želatiin mastiksit:

a) lahustage 10 g želatiini 55 mm külma veega, et paisutada ja kuumutada, keetmata, kogu aeg segades;

b) suhkrupulber 160 g, mis moodustub lauale süvendina, kus lahustunud želatiin valatakse;

c) segage mastiksit, vajadusel lisage mõned tilgad sidrunimahla;

d) lisage erksate värvide toiduvärvid, et teenetemärgid oleksid elegantsed.

Ärge unustage modelleerimise õppetunde, luua elastsete mastiksimänguasjade, muinasjutu kangelaste, lemmiklaimesortide abil. Pange need kooki pinnale, luues minimaalse mänguväljaku, animeeritud krundi, sest lapsed armastavad karikatuure ja rõõmustan selle üllatusega. Mastiksu osad kujutavad ennast peamist objekti, kui ema teeb kooki ja pikka aega mäletan lapsi pärast puhkust.

Keetmine magustoit laps olla tähelepanelik koosseisu värvid: lapsed saavad allergia vastuseks kasutamist odav või vastuoluline kvaliteedi koostisosi. Koor ja koogid on kõige paremini valmistatud valgusega, ilma vaiba ja koore rohkuseta. Parimateks kombinatsioonideks võib pidada küpsiseid ja kohupiima või jogurti koort, kapslit, puuviljakihti. Kaasa oma kujutlusvõimet, mu ema saab rahuldada ka laps, kes diathesis paljude toodete, sest top kaunistada magustoit lihtne ja loomulik tooteid.

Video õppetunnid: kuidas teha kook mastiksiga kodus

Te ei tohiks hirmutada mastiksiga koogide kaunistamise kogemuste puudumise tõttu. Köök spetsialistide üksikasjalikud juhised ja video nõuanded aitavad teil saada usaldust. Proovitunnid tuleks teha enne planeeritud puhkust, seejärel tunda end kindlamat. Kavandatud videod aitavad avaldada väikesi saladusi mastiksiga töötamisel erinevatel viimistlusetappidel. Tunne end skulptorina, kes loob kodus kunstiteose meistriteosena. Kasutage kondiitritöö kogemusi, inspireerige teemade ideed ja naudi loovust.

Kuidas ilusti ja täpselt kaunistada kooki külgi

Mehe mastiksist kooki valmistamine

Kuidas küpsetada ja pakkida tüdrukutele mastiksikoogi "Doll"

Töötage mastiksiga algajatele

Mastiksiga töötamine eeldab spetsiaalsete tööriistade kasutamist: rullisid, hallitusseente ja teisi. Sellest kondiitritoodete materjalist, mis meenutab savi järjepidevust, tehke hämmastavaid asju. Kookide kaunistamine on terve kunst ja mastiksiga skulptuur pole lihtne ülesanne. Aga kui teil on kannatlikkust, tutvu kõigi trikkidega ja täida oma käsi, saate luua isegi kõige väiksemaid üksikasju.

Tööriistad mastiksiga töötamiseks

Tööks kasutatakse tervet vahendit. Saate seda osta igas spetsialiseeritud kaupluses. Seega on see vajalik:

• silikoonmatt - mõeldud jooniste valtsimiseks ja vormimiseks (tänu silikoonmaterjalile pole matt laual liikuvat, mis loob mugavuse töös);
• Roller - on soovitav, et see oleks plastikust ja sileda pind;
• spaatükk koore tasandamiseks enne kooki katmist;
• rau mastiksi tasandamiseks;
• rulliga noad - hammastega ratta juuresolekul on võimalik luua õmbluste imitatsioon ja lõikamispall teeb toote servad laineliseks;
• elementide liimimiseks ja värvide kandmiseks kasutatavad harjad - eelistada tuleks sünteetilisi materjale;
• Spetsiaalsed matid tekstuuri kooki kandmiseks;
• mustrilindid;
• plunžerid ja hallitusseened, mis on valmistatud metallist või plastist, võimaldavad lillede loomist;
• Lõikurid - mõeldud erinevate diameetrite ümmarguste osade lõikamiseks.

Tänu spetsiaalsete tööriistade kasutamisele võite luua tõelisi toiduvalmistamise meistriteoseid.

Järk-järgult töötades mastiksiga

Märkusele! On olemas mitu retsepti oma masinate valmistamiseks oma kätega. Kõige levinum oli suhkur. See sobib lillede loomiseks ja erinevate jooniste modelleerimiseks.

Kodu küpsetamiseks kasutage:

• pulbristatud suhkur - 0,5 kg;
• sidrunimahl - 1 tl;
• Vanilliin (nuga otsas) - leotada ja soojeneda;
• želatiin - 1 tl;
• vesi - 60 ml.

Märkusele! Enne toiduvalmistamist sõelutakse pulbristatud suhkur läbi väikeste rakkude ekraani, sest suurte osakeste korral võib materjal töötamise ajal lõhkeda.

Kui saadakse plastiliini konsistents, pakendatakse mass polüetüleenkile ja asetatakse külmkapisse mitu minutit, mis annab selle plastilisuse. Värvi saamiseks segamisfaasis lisatakse värv.

Kõige lihtsam asi, mida saab mastiksist teha, on see kooki katmiseks. Õppetunnid algajatele samm-sammult:

1. Keerutab kihti, mille läbimõõt on umbes kaks korda suurem kui kook. Selle sujuvamaks muutmiseks võite kasutada rauda või tavalist päikeseloojangut.
2. Valtsitud kivimit transporditakse koogile rullikutega.
3. Triikimise abil painutatakse küljed, tõmmates voldid alla.
4. Liigne materjal eemaldatakse nuga.
5. See on põhitõed, millest alates koolitus algab.

Master-klass tööd suhkru mastiksiga - peony mastiksist

On võimalik teha erinevaid värve käesoleva materjali kook kaunistamiseks: liiliad, moonid, kannikesed, karikakrad, hydrangeas, pojengid ja roosid.

Peakonkurss fotol peonye tegemiseks:

1. Pall valatakse mastiksist ja seejärel kinnitatakse veega niisutatud traadiga. See tuleb kuivatada 24 tunni jooksul.
2. Kroonlehtede lõikamiseks kasutatakse spetsiaalseid vorme ja servade pressimiseks kasutatakse laste trummilt tavalist kleiti.